蒜頭快速去皮與保存 <br>garlic peeling and preservation method

家庭常備的蒜頭，放在通風處是很好的保存方式。不過，如果在較濕熱的地區，蒜頭的保存，需要先去皮另外處理，比較方便而不浪費。

買了蒜頭，如果沒有處理，直接放在冰箱內，經過一段時間，還是很容易變黑發霉。因此，將蒜頭事先去皮、擦乾，甚至切碎，再放入保鮮盒內，是一個比較好的貯存方式，一次大量處理，也免掉每次要去皮、切蒜末，手有蒜味又要洗砧板的不便。

準備一袋蒜頭與塑膠袋

將蒜頭從蒜座上，初步取出

所有放入塑膠袋，束緊袋口，甩打揉搓 8 ~ 10 分鐘

因為摩擦力的作用，蒜頭自動去皮，即便有去不完全的，用手輕撥也可輕鬆去皮