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玻璃罐煮沸消毒法
jar boiling for disinfection
nadia
Saturday, September 05, 2015
No Comments
用心製作的果醬、醃漬品,放在玻璃罐內貯藏,是很棒的保存方法。玻璃罐的煮沸消毒,是乾淨衛生的關鍵。
無論是玻璃罐頭再次使用,或是特別購買的玻璃罐,裝起自己的果醬或醃漬品,送禮自用皆宜。
事先洗淨玻璃罐,放入冷鍋冷水
開火,煮至水滾
如果蓋子含有矽膠、橡膠、PP 成分,待水滾後再放入 2 ~ 3 分鐘,與玻璃罐一起晾乾後收藏或使用,不要再碰到生水
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愛與料理的世界
here we love & here we cook
愛,是這個世界上,最美麗的善念之一。我希望以記錄與分享感動料理的方式,作為一種愛的表達。當人們分享食物時,也與我們分享其真誠善意的內心。在料理與飲食之間,我誠摯地感到:「食物,是大自然的恩賜。烹調,是情感深刻的文化。而與人一起分享食物的快樂,是加倍幸福的美味」。愛在當下!
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In France, cooking is a serious art form and a national sport.
(Julia Child, 1912-2004)
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