辣炒韭菜花 <br>stir-fried spicy leeks

這道菜以類似蒼蠅頭的做法，將韭菜、百頁豆腐、杏鮑菇、紅辣椒拌炒在一起，超下飯！

如果想做一道快速、簡單，馬上可以配飯的料理，炒一盤韭菜花，非常方便。先將百頁豆腐、杏鮑菇炒香，易熟的韭菜，最後再放入，一會兒就大功告成。這道菜，好下飯、好下酒、好帶便當，通通都好吃。

韭菜	175 g
百頁豆腐	175 g
杏鮑菇	175 g
辣椒	10 g
鹽	1/4 茶匙
糖	1/4 茶匙
醬油	2 大匙
橄欖油	2 大匙
水	100 g

安麗二代鈦瓷不沾鍋

1. 材料切小丁：韭菜、百頁豆腐、杏鮑菇、辣椒
2. 冷鍋開始，煸炒百頁豆腐、杏鮑菇
3. 加入辣椒、油、米酒
4. 加入醬油嗆鍋、加入水，煮滾
5. 加入鹽調味、最後加入韭菜，一分鐘內起鍋

材料

器具

安麗二代鈦瓷不沾鍋

冷鍋開始，煸炒百頁豆腐、杏鮑菇

加入辣椒、油、米酒

加入醬油嗆鍋、加入水，煮滾

加入鹽調味、最後加入韭菜，一分鐘內起鍋

享用