小黃瓜的清涼感，在檸檬汁的襯托下，更顯清爽的美味！
醃小黃瓜，是一道百吃不厭的小菜。平常用白醋、蒜頭、辣椒、鹽醃的小黃瓜，已是一絕！這道用糖、鹽、檸檬汁醃的小黃瓜，單吃或夾入漢堡、三明治，真的超級好吃。
早年在國外求學之初，還不太會做菜，最常做的就是這道不需要烹調技巧，食材隨手可得的檸檬醃小黃瓜，有時候我會將之醃的很甜，有時候會將之醃的很酸，有時候還會加入一些蜂蜜或楓糖，都各有風味。
| 食材 | 重量 | 與小黃瓜的重量比 |
| 小黃瓜 | 2 條 (300 g) | 100 % |
| 檸檬 | 半個 (48 g) | 16 % |
| 糖 | 4 大匙 (48 g) | 16 % |
| 鹽 | 1/4 茶匙 (1 g) | 0.3 % |
1. 小黃瓜切成薄圓片
2. 放入保鮮容器，加入鹽、糖、檸檬汁
3. 蓋上保鮮盒，搖勻後靜置 20 分鐘後即可享用
材料
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製作
小黃瓜切成薄圓片
加入鹽、糖
加入檸檬汁，蓋上保鮮盒，搖勻後靜置 20 分鐘後即可享用
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