辣炒韭菜花
stir-fried spicy leeks
Friday, August 28, 2015
這道菜以類似蒼蠅頭的做法，將韭菜、百頁豆腐、杏鮑菇、紅辣椒拌炒在一起，超下飯
辣炒韭菜花
紫米吐司
black rice loaf
Friday, August 28, 2015
來自花蓮好山好水的黑糯米，做成的紫米吐司，顏色與口感，深得人心
熱麻糬
mochi with red beans, sesame, green tea
Thursday, August 27, 2015
剛做好的熱麻糬，沾上自己喜歡的配料，非常享受
紅豆麻糬
red bean mochi
Thursday, August 27, 2015
紅豆製作的小點心，一向是很多人的最愛，麻糬的Q軟加上甜蜜的紅豆，好好吃
素什錦炒麵
vegetarian chow mein
Tuesday, August 25, 2015
炒麵有一種很特殊的魅力，豪華大製作或清簡小品都可以
台式素碗粿
vegetarian bowl rice cake
Monday, August 24, 2015
碗粿，是我小時候喜歡的早餐選項之一，喜歡它軟嫩的口感，喜歡它鹹鹹的醬味
百香果克林姆麵包
passion fruit custard bun
Monday, August 24, 2015
克林姆麵包，是台式甜麵包裡的明星之一，鬆軟的麵包體，香甜濃稠的內餡，咬下一口後的唯一接續動作，是一口接一口
蛋酥絲瓜米粉湯
rice noodle soup with sponge cucumber
Sunday, August 23, 2015
天氣很熱，特別想吃一碗清淡的米粉湯
百香果醬
passion fruit jam and sauce
Saturday, August 22, 2015
百香果，它的英文名稱 passion fruit 非常貼切，果然是熱情的水果，香味非常迷人，滋味酸酸甜甜，受到很多人的喜愛
香菇素肉燥
vegetarian stewed tofu mince
Saturday, August 22, 2015
從小我就喜歡滷肉飯、肉燥飯這樣的醬色料理，只是我常常把肥肉挑出來。那麼，何不來一道素的肉燥呢？香菇素肉燥
湯種抹茶紅豆麵包捲
matcha roll with red beans
Friday, August 21, 2015
抹茶的綠色、紅豆的紅色，如花朵一般的搭配。麵包哩，茶中有紅豆香、紅豆中有茶香
蜜紅豆餡
sweet red bean paste
Thursday, August 20, 2015
紅豆，一顆小小的豆子，煮熟加了糖，成為很多好吃食品的基本美味來源
手工麵條
handmade noodles
Wednesday, August 19, 2015
我們常講的主食，主要是米飯與麵食。其中，麵食中的麵食，當屬於麵條了
自製油蔥酥
homemade shallot crisp
Wednesday, August 19, 2015
想做一碗簡單的、樸實的、台灣味的湯麵或乾麵，油蔥酥與蔥油的存在，非常關鍵
檸檬蜂蜜麵包
lemon honey bread
Monday, August 17, 2015
喜歡檸檬、喜歡蜂蜜，也喜歡清甜好喝的蜂蜜檸檬汁，因此想做一款好吃的檸檬蜂蜜麵包
黑芝麻蜂蜜吐司
black sesame honey loaf
Sunday, August 16, 2015
想做一款健康的吐司，黑芝麻、蜂蜜、與橄欖油的結合，是個好的選擇
芝麻餡
sweet sesame paste
Sunday, August 16, 2015
除了購買已炒熟的芝麻，直接運用之外，自己也可再加工一下，讓黑芝麻更好用
蔥油餅
spring onion pancake
Saturday, August 15, 2015
蔥油餅，真的是最經典的麵食了，只要有麵粉、水、油、蔥、鹽就可製作。而這些食材，家裡都有，不必特別去準備。最棒的是，這麼好吃的東西，作法相當簡單
蘋果奶酥麻花圈麵包
apple garland bread with lemon cream
Friday, August 14, 2015
如果你喜歡蘋果派、喜歡奶酥，也會喜歡這款擁有三層口感的圈圈麵包：底層麵包、中層檸檬奶酥、上層蘋果
做菜好心情，關於愛
here we love & here we cook
Wednesday, August 12, 2015
這個世界上，最美麗的善念之一，是愛
韭菜煎餅
leeks pancake
Wednesday, August 12, 2015
做這道菜的原因，很有趣，來自想吃韭菜盒的心情
檸檬奶酥巧克力麵包
chocolate bun with lemon cream
Wednesday, August 12, 2015
巧克力！是點心界天王級的食材，深受眾人喜愛，老少咸宜
植物油奶酥
butter free cream filling
Tuesday, August 11, 2015
有時候，麵包內就要有濃郁的甜餡，除了膏狀的卡士達醬，我還喜歡半固體狀的奶酥
白菜豬肉水餃
cabbage pork dumpling
Monday, August 10, 2015
你喜歡哪一種口味的水餃呢？這題很容易答，也很不易答，為什麼呢？因為水餃的內餡種類實在太豐富、太多元了
手工水餃皮 (冷水麵團)
homemade dumpling wrap
Monday, August 10, 2015
自製水餃皮加上自製餡料，能 100 % 吃到新鮮水餃
芋泥餡
sweet mashed taro paste
Monday, August 10, 2015
芋頭是個美麗的千面女郎，身穿浪漫的紫色衣服，漂亮的存在，可甜可鹹，可小菜可主菜，非常美麗
水煎包
pan-fried stuffed bun (shuijian bao)
Sunday, August 09, 2015
我很喜歡水煎包，這個中式麵點，同時結合酥脆與軟嫩的外皮，餡料又可以千變萬化！可當點心又可當主食
基本豬肉餡準備
food prep: minced pork
Saturday, August 08, 2015
這是最基本的豬肉餡，就像基本麵團一樣，簡單又有很多延展性
米飯麵包
rice bun
Saturday, August 08, 2015
想做一款當作主食的單純麵包。主食對我而言，是米飯與麵；所以，乾脆融合一下，來做個米飯麵包吧
韭菜蛋炒飯
fried rice with leeks and egg
Friday, August 07, 2015
肚子餓了，想做個烹調簡單、上菜快速，又可吃飽的一餐，炒飯是很好的選項
筊白筍豬肉餡餅
pancake with water bamboo and pork
Wednesday, August 05, 2015
喜歡吃餡餅、開始自製餡餅的我，每次探索不同內餡的組合，總是感到非常驚喜
芋頭杏鮑菇燒豆腐
soy-braised tofu with taro and mushroom
Wednesday, August 05, 2015
這是一道奶蛋素的素食料理，滋味豐富，跟葷食料理有得拚了
無奶卡士達醬
dairy free custard
Tuesday, August 04, 2015
卡士達醬的香濃，是我喜歡奶油餡小圓麵包的原因，尚未接觸烘焙之前，總是讚嘆怎麼有這麼好吃的甜餡呢？這種東西好像不容易做呢
黃金蛙蛙南瓜麵包
frog-look pumpkin buns
Monday, August 03, 2015
小時候，你是不是也有個喜歡的布偶，陪伴著自己長大？我們抱著它吃飯、又抱著它睡覺，它是我們最好的朋友
蛤蜊清蒸高麗菜
steamed cabbage with clams
Monday, August 03, 2015
烹飪可以很簡單，在這道菜上面，表現的淋漓盡致
溏心蛋
cold-braised egg
Sunday, August 02, 2015
吃拉麵，如果看到上面放了溏心蛋，嘴角總是上揚，還沒有開始享用，就感到非常幸福滿足
蔬果滷味
vegetables and tofu braise
Sunday, August 02, 2015
滷味，總帶來 All in One 的套餐滿足感，相當豐富；而且容易變化，想吃什麼料就放入什麼料。滷味上桌，通常只有一個結果：無論放什麼，最後都會被一掃而空，吃光光
蝦丸青菜豆腐湯
tofu soup with vegetables and shrimp balls
Sunday, August 02, 2015
在市場看到鮮豔綠色的小白菜，閃閃青綠，真是好看
